Helados Cremosos, que se elaboran a base de crema de leche y leche entera (3,5% de grasa). Estos se restringen dentro de los parámetros del Gelato italiano en cuanto a grasa, sólidos lácteos no grasos, dulzor y sólidos totales y textura.
Helados Nieves que se elaboran a base de frutas frescas coladas y procesadas artesanalmente. Su contenido es fruta y limón mandarina. El porcentaje de fruta es del 40% o más y la experiencia es la misma como cuando nos comemos la fruta y mejorado con una textura suave y delicada, sin el problema de los molestos regueros que generan los chorreos de líquidos.